Sałatka ziemniaczana z łososiem i koperkiem
Sałatka ziemniaczana z łososiem i koperkiem – zdrowa i smaczna opcja na obiad
Łosoś z sałatką ziemniaczaną i koprem włoskim to doskonała opcja na zdrowy, pełnowartościowy posiłek. To połączenie białka wysokiej jakości, kwasów tłuszczowych omega-3 z łososia oraz błonnika, witamin i minerałów z ziemniaków, kopru włoskiego i świeżego koperku. Takie danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych, wspierając zdrowie serca, mózgu oraz układu pokarmowego. Idealne dla osób, które dbają o swoją dietę i szukają smacznych, ale zdrowych rozwiązań na codzienny obiad.
Choć łosoś z sałatką ziemniaczaną z koprem włoskim to pyszne i zdrowe danie, nie będzie najlepszym wyborem dla osób z alergią na ryby, szczególnie łososia. Dla tych, którzy stosują dietę niskowęglowodanową (np. keto), sałatka ziemniaczana może być zbyt bogata w węglowodany. Dodatkowo, osoby z wrażliwością na cebulę lub koper włoski (np. w przypadku zespołu jelita drażliwego) mogą odczuwać dyskomfort trawienny.
- 2 filety z łososia (po ok. 150 g)
- Sól, pieprz, odrobina oliwy do smażenia
- 400 g małych ziemniaków (np. młodych)
- 1 mała bulwa kopru włoskiego (pokrojona w cienkie plasterki)
- 1 mała czerwona cebula (pokrojona w cienkie krążki)
- Pęczek świeżego koperku (posiekany)
- 2 łyżeczki musztardy (np. Dijon)
- 1 łyżka majonezu (lub jogurtu greckiego dla lżejszej wersji)
- 1 łyżka octu winnego (lub soku z cytryny)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Składniki
✅Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości (ok. 15–20 minut). Po ugotowaniu odcedź, ostudź i pokrój w ćwiartki lub połówki.
✅Cebulę pokrój w cienkie krążki. Na rozgrzanej patelni z oliwą podsmaż cebulę przez 2–3 minuty, aż stanie się miękka i lekko złocista, a następnie dodaj łososia, który również smaż przez 3–4 minuty z każdej strony (skórką do dołu przez pierwsze 3 minuty, aby się chrupała). Dopraw solą i pieprzem do smaku.
✅W miseczce wymieszaj musztardę, majonez, ocet winny, oliwę, sól i pieprz.
✅W dużej misce połącz ugotowane ziemniaki, pokrojony koper włoski, posiekany koperek oraz smażoną cebulę. Dodaj przygotowany sos i delikatnie wymieszaj składniki, aby dobrze się połączyły.
✅Na talerzu ułóż filet z łososia, obok sałatkę ziemniaczaną z koperkiem i cebulą. Możesz udekorować danie świeżym koperkiem lub skropić sokiem z cytryny dla odświeżenia smaku.
Czas przygotowania: 25 min
Porcje: 2
w 1
550 kcal B: 40 g T: 30g W: 40 g
Przepis
Potrzebujesz porady dietetyka?
Skontaktuj się ze mną lub sprawdź ofertę
Stripe
PayPal
Przelew tradycyjny
Metody Płatności
Copywrite 2019-2024©|Nutri Harmony|All rights reserved
Dietetyk holistyczny
Adres
Kontakt
Menu
Śledź nas także na social media. Tam dzielę się wiedzą i przepisami.